Supa de curcan cu galuste si zarzavat

Supa de curcan cu galuste din: curcan, piept de pui, morcovi, telina, albitura, ceapa, cartofi, oua si gris.

Ingrediente:Supa_de_curcan_cu_galuste

  • 1 copan de curcan
  • 1 piept de pui
  • zarzavat pentru supa: morcovi, telina, albitura, ceapa si cartofi
  • pentru galuste:
  • 2 oua
  • 5-6 linguri gris

 

Mod de preparare:

Pui carnea la fiert în apă rece cu sare, spumezi şi apoi pui zarzava­turile curăţate, spălate. Când au fiert zarzavaturile şi carnea, stre­cori supa şi pui găluştele pregătite din ouă şi griş, amestecate bine. Iei din compoziţie cu linguriţa şi pui găluştile într-o oală cu apă care fierbe.

Când se ridică la suprafaţă sunt gata. Scoţi găluştile cu spumiera, le scurgi de apă şi le adaugi în supă. Presari pătrunjel verde tocat mărunt şi serveşti supa.

Supa de curcan cu galuste

Supa_de_curcan_cu_galuste

Pofta buna!

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Contact