Salata de somon marinat

O reteta delicioasa de salata de somon marinat cu: lamaie, coriandru, arpagic, sare, piper, ulei de masline, castravete, oua de prepelita, smantana.

Ingredinte:

• 600 g file de somon
• 1 lămâie verde
• 1 lămâie galbenă
• coriandru
• arpa­gic
• sare
• piper
• 4 linguriţe de ulei de măs­line
• 1 castravete
• 8 ouă de prepeliţă
• smântână

Mod de preparare:

Somonul se taie în felii subţiri. Peste se pune coriandru, castravetele tocat mărunt şi arpagicul. Sucul de la lămâi se toarnă peste somon.

Se adaugă uleiul de măsline. Se dau la frigider 3 ore. Ouăle de prepeliţă se fierb 7 minute şi apoi se curăţă de coajă.

Se prepară un sos din smântână, sare, piper şi arpagic.

Servirea: pe platoul decorat cu ouă de prepeliţă şi castravete, tăiate rondele, lângă somon, se pun câteva linguri de smântână.

Salata de somon marinat

Pofta buna!