Salata de pui cu taitei si piersici

O reteta delicioasa de salata de pui cu taitei si piersici din: paste, sare, file de piept de pui, ulei de masline, piersici, telina, ardei gras verde, ceapa verde, patrunjel verde, maioneza, branza de vaci, piper si praf de curry.

Ingrediente:

• 200 g paste (de ex. farfalle)
• sare
• 500 g file de piept de pui
• 2 linguri ulei de măsline
• 400 g felii de piersici (conservă)
• 50 g rădăcină de ţelină
• 1 ardei gras verde
• 2 cepe verzi
• 1/2 legătură pătrunjel verde
• 200 g maioneză
• 200 g brânză de vaci
• piper
• 2 linguri praf de curry

Mod de preparare:

Pastele se pun la fiert într-o can­titate mare de apă clocotită cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se încinge uleiul de măs­line într-o tigaie şi se prăjeşte car­nea 6 min. pe fiecare parte. Se trec pastele prin jet de apă rece şi se lasă să se scurgă.

Se lasă să se scurgă feliile de piersici şi se păstrează cca 5 lin­guri de suc. Rădăcina de ţelină şi ardeiul gras se curăţă şi se taie mărunt. Ceapa verde se taie ron­dele. Se toacă pătrunjelul.

Se prepară dressingul: se ames­tecă maioneza cu brânză de vaci şi suc de piersici; se adaugă pă­trunjelul, ţelina, ardeiul şi ceapa verde. Se condimentează cu sare, piper şi curry. Se taie carnea cu­buri de 1 cm şi se adaugă, împre­ună cu pastele.

Salata se sărează şi se piperea­ză şi se aşază în 4 boluri, cu feliile de piersici. Se dă salata la frigider până în momentul servirii. Se or­nează cu cocos ras şi frunze de mentă.

Salata de pui cu taitei si piersici

Pofta buna!