Salata de morcovi cu portocale si ardei iute

Salata de morcovi cu portocale si ardei iute din: morcovi, stafide, ardei iute, portocale, lamaie, seminte, ulei de masline extravirgin.

Ingrediente:

• 350 g morcovi
• 100 g stafide
• 1 ardei iute
• 2 portocale
• 1 jumatate de lamaie
• 4 linguri amestec de seminte decojite
• 3 linguri ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

Se înmoaie stafidele în suc de lămâie amestecat cu ulei de măsline, se curăţă şi se rad morcovii. Se decojesc portocalele şi se desprind feliile, îndepărtând pieliţele albe. Se toacă pulpa.

Se curăţă ardeiul şi se taie rondele. Se amestecă morcovii cu stafide şi marinata lor, ardei, puţin zahăr, sare şi piper. Se dă la frigider cel puţin 30 min.; se serveşte cu seminţe.

Salata de morcovi cu portocale si ardei iute

Pofta buna!