Reteta zilei: Salata de radicchio cu mere si pere

O reteta de salata de radicchio cu mere si pere din: galbenus de oua, ulei de seminte de struguri, ceapa, lamai, smantana, lapte batut, mere, pere, radicchio, menta, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 de gălbenuş de ou
• 1/2 cana plus 2 linguri de ulei de seminte de struguri
• 2 linguri de ceapa tocata marunt
• 1-2 lămâi, pentru stoarcere
• 1/4 ceasca smantana crema
• 1/4 cana lapte batut
• 2 mere
• 2 pere
• 2 capete radicchio
• 2 linguri de mentă tăiata
• 1 lingura frunze de patrunjel tocat
• Sare si piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Aşezaţi galbenusul de ou intr-un bol din oţel inoxidabil. Adaugati uleiul si amestecati pana se omogenizeaza si maioneza este gata. Combina ceapa, 1 lingura suc de lamaie si o lingurita sare intr-un bol mic si se lasa sa stea timp de 5 minute. Bateti smantana crème şi lapte bătut, apoi incorporati amestecul usor în maioneză, condimentati dupa gust.

Merele si perele se curata de coaja si se taie felii subtiri, potrivite Se rupe radicchio bucati si se adauga peste salata de mere, pere si ceapa. Se amestecati salata cu sosul din maioneza si smantana cu lapte batut şi se condimentează cu sare şi piper.

Se pune pe un platou si împrăştie frunzele de menta si patrunjel pe deasupra.

Salata de radicchio cu mere si pere

Pofta buna!