Prăjiturele cu caise

O reteta dulce de prajiturele cu caise din: oua, zahar, zahar vanilat, faina, unt, caise si frunze de menta.

Ingrediente:

• 8 oua
• 200 g zahar
• 1 lingura zahar vanilat
• 250 g faina
• 200 g unt
• 12 caise

pentru ornare:

• frunze verzi de menta

Mod de preparare:

Frecaţi untul cu zahărul şi zahărul vanilat până când zahărul se dizolvă şi obţineţi o compoziţie cremoasă. Adăugaţi pe rând gălbenuşurile, amestecând bine compoziţia după fiecare.

Bateţi albuşurile spumă şi când aceasta se ţine bine de tel, puneţi-o peste compoziţia de gălbenuşuri. Adăugaţi treptat făi­na şi amestecaţi prin răsturnare.

Ungeti o tavă cu unt şi tapetaţi-o cu făină. Turnaţi în tavă compoziţia şi nivelaţi-o. Din loc în loc puneţi câte o jumă­tate de caisă, curăţată de coajă, cu partea bombată în sus.

Coaceţi prăjitura la foc potrivit. Tăiaţi pră­jitura după ce s-a răcit, în aşa fel încât pe fiecare bucată să fie câte o jumătate de caisă. Ornaţi cu frunze verzi de mentă.

Prăjiturele cu caise

Poftă bună!