Pizza de Florentina

Pizza de Florentina din: sos de tomate, spanac, ciuperci, cascaval, oua, ulei vegetal, piper, sare, faina, drojdie, ulei de masline si sare.

Ingrediente:

• 6 linguri sos de tomate
• 200 g spanac proaspat
• 100 g ciuperci champignon
• 50 g cascaval/parmezan
• 4 oua
• ulei vegetal
• piper negru macinat
• sare

pentru aluat:

• un pahar faina
• o lingurita drojdie uscata
• 1/3 de pahar apa calda
• o lingura ulei de masline
• 1/4 lingurita de sare

Mod de preparare:

Spanacul se spala, se taie si se fierbe 2 minute in apa cu sare. Se scoate cu spumiera si se pune intr-un vas cu apa rece ca gheata, apoi se pune pe o sita si se lasa sa se scurga apa. Ciucpercile se spala, se taie felii subtiri si se prajesc in uleiul incins 7 minute.

Se framanta aluatul din ingredientele enumerate. Se intinde o turta subtire si se pune in forma pentru pizza, care a fost pusa in prealabil pe o tava. Aluatul se unge cu sos de tomate.

Deasupra, se aranjeaza in straturi uniforme spanacul si ciupercile. Se presara cu jumatate din parmezan. Pizza se baga in cuptorul incalzit pana la temperatura de 200C si se lasa 10 minute. In umplutura de spanac se fac 4 adancituri. In fiecare se sparge cate un ou, se presara cascavalul ramas si se pune iarasi in cuptor, lasandu-se 8 minute.

Pizza de Florentina

Pofta buna!