Paste cu dovlecei verzi, lamaie si busuioc

Paste cu dovlecei verzi, lamaie si busuioc din: ulei de măsline, usturoi, dovlecei verzi, zeama de lamaie, busuioc, paste, sare , piper, parmezan.

Ingrediente:

• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 căţel de usturoi tocat mărunt
• 8-10 dovlecei verzi, mici şi tari
• zeama de la 1 lămâie
• 1 mână de busuioc proaspăt cules
• 455 g paste
• sare şi piper negru proaspăt măcinat
• 90 g parmezan ras

Mod de preparare:

Puneţi uleiul de măsline şi usturoiul într-o tigaie cu fundul gros aproape încinsă şi căliţi-l aproximativ 30 de secunde fără a-l lăsa să se rume­nească, apoi adăugaţi dovleceii şi amestecaţi uşor.

După aproximativ 2 minute, stoarceţi pe deasupra lămâia, adăugaţi busuiocul şi mai căliţi puţin.

Intre timp, fierbeţi al dente pastele în apă cu sare. Amestecaţi-le cu dovleceii pentru a îmbina aromele, asezonaţi după gust şi adăugaţi parmezanul pentru a desăvârşi aroma — s-ar putea să fie nevoie de ceva mai mult ulei de măsline pentru o compoziţie mai puţin densă.

Serviţi după ce aţi presărat busuioc şi parmezan.

Pofta buna!