Parjoale din cartofi cu pesmet

Parjoale din cartofi cu pesmet din: cartofi, ceapa, usturoi, margarina, marar, patrunjel, pesmet, sare, piper.

Cartofii sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina B6, potasiu, fier și fibre alimentare. De asemenea, conțin cantități semnificative de magneziu, fosfor, cupru și niacină.

Cartofii conțin antioxidanți, cum ar fi vitamina C și compușii fenolici, care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi din organism și la protejarea celulelor de stresul oxidativ.

Potasiul din cartofi poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale normale și poate contribui la sănătatea cardiovasculară generală.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 1 ceapă
• 3 căţei de usturoi
• pătrunjel
• mărar
• 200 g pesmet
• 70 g margarină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se spală cartofii şi se pun la fiert cu tot cu coajă.

După ce au fiert, se lasă să se răcorească, se curăţă de coajă şi se pasează; se pot da prin maşina de tocat, la fel se poate proceda şi cu ceapa, usturoiul şi verdeaţa.

Se pun celelalte ingrediente şi se omogenizează compoziţia. Se obţine o compoziţie lipicioasă.

Se formează biluţe cu mâna umedă.

Se pun în uleiul bine încins (uleiul nu trebuie să fie doar pe fundul tigăii, ci bilele să fie acoperite în totalita­te).

Se întorc uşor pe ambele părţi.

Se scot pe un şerveţel pentru a absorbi surplusul de ulei.

Se servesc atât calde cât şi reci (după gustul fiecăru­ia), alături de un sos sau de o salată.

Pofta buna!

poate iti place si:

Cartofi crocanti la air fryer

Cartofi noi cu legume la cuptor

Pofta buna!