Ouă in forme

Ouă in forme

Ingrediente:

• 10 ouă
• 100 g unt
• 2 linguri parmezan ras
• zeamă de carne
• sare

Mod de preparare:

Ungem cu unt 10 forme speciale, care merg la cuptor. Punem cîte un ou în fie­care, presărăm puţin parmezan (sau caş­caval) ras ; adăugăm o bucăţică de unt cit o alună, puţină zeamă de carne şi puţină sare.

Aşezăm formele pe o tavă sau într-o cratiţă cu puţină apă fierbinte. Dăm la cuptor, la foc potrivit, sau pe plită, lăsîndu-le să stea 8—10 minute. Ouăle tre­buie să rămînă moi, ca ochiurile. Dacă cuptorul este prea tare, scoatem ouăle mai înainte.

Punem un şervet pe o farfurie de servit şi aşezăm deasupra formele, apoi servim. La fundul formelor putem pune şuncă tăiată ca tăiţeii, apoi ouăle, parmezan, unt şi dăm la cuptor.

Poftă bună!