Oua in cuib de ciuperci

Oua in cuib de ciuperci din: oua, ciuperci, unt, smantana, cascaval, condimente.

Ingrediente:

• 6 oua
• 1 kg ciuperci
• 2 linguri unt
• 1 lingura smantana
• 1 lingura cascaval ras
• 2 lingurte condimente

Mod de preparare:

Ciupercile se fierb 20 de minute in apa cu sare sau condimente, se racesc, se toaca marunt, se amesteca cu untul, sman­tana, condimente.

Compozitia se pune intr-o cratita unsa cu unt. Deasupra se pune cascaval ras. Separat, se bat albusurile cu putina sare sau condimente, se toarna in mod egal pe toata suprafata si se netezesc cu o lingura.

Se fac din loc in loc adancituri, in care se asaza cate un galbenus. Se da la cuptor, la foc potrivit, pana se coc galbenusurile. Se servesc fierbinti.

Pofta buna!