Negresă cu ghimbir

O reteta delicioasa de negresa cu ghimbir din: oua, unt, ghimbir uscat, ciocolata neagra, faina, praf de copt, zahar brun, cimbru, unt si smantana lichida.

Ingrediente:

• 4 oua
• 250 g unt
• 4 lingurite cu ghimbir uscat
• 460 g ciocolata neagra 60%
• 80 g faina
• 1 lingurita cu praf de copt
• 300 g zahar brun
• 2 lingurite cu cimbru uscat

pentru glazura:

• 30 g unt
• 2 linguri cu smantana lichida

Mod de preparare:

Topeste 180 g de ciocolata cu 250 g de unt pe foc mic. Lasa sa se raceasca. Bate ouale cu zaharul pana se obtine o compozitie cremoasa si fina.

Adaugă făina cernută, praful de copt, ghimbirul şi cim­brul măcinate, ciocolata topi­tă. Amestecă bine, iar la final, adaugă 180 g de ciocolată tăiată mărunt.

Toarnă compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi dă-o la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute. înainte de a o scoate, fă-i testul sco­bitorii: dacă iese curată, atunci prăjitura este coaptă în interior.

Topeşte ciocolata rămasă (100 g) cu untul şi smântână lichidă până obţii o glazură omo­genă. Las-o să-şi tragă sufletul un pic şi toarn-o peste prăjitură.

Negresă cu ghimbir

Pofta buna!