Icre de heringi

Icre de heringi 

Ingrediente:

• 100 g icre
• 300 g ulei
• sare de lămîie sau zeamă de lămîie
• sare
• măsline
• ceapă
• franzela sau gris

Mod de preparare:

Se prepară la fel ca icrele de crap şi ştiucă cu deose­birea că se adaugă o cantitate egală de miez de pîine albă, muiată în apă şi stoarsă bine sau griş fiert, bine îngroşat şi răcit.

Miezul de pîine sau grisul fiert desărează icrele de  heringi. Se servesc cu ceapă tocată foarte mărunt şi se deco­rează la fel ca icrele de crap.

Pofta buna!