File de vita cu legume si ciuperci

File de vita cu legume si ciuperci din: file de vita, mustar boabe, ulei, sare, piper, cimbru, praz, bureti, usturoi, unt si patrunjel.

Ingrediente:

• 4 bucati file de vita (a 150g)
• cate 1 lingura mustar boabe si iute
• 2 linguri ulei
• sare
• piper
• 1 lingura cimbru proaspat tocat
• 1 fir praz (mediu)
• 600 g bureti
• 1 catel usturoi
• 1 lingura unt
• 1/2 legatura patrunjel

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 100°C. Spălaţi carnea, uscaţi-o pe un şervet de bucă­tărie, amestecaţi muştarul şi întindeţi-l peste bucăţile de carne. Prăjiţi-le într-o lingură de ulei încins, condimentaţi-le, presăraţi-le cu cimbru şi lăsaţi-le la cuptorul încălzit cca. 30 de minu­te, să se frăgezească.

Intre timp, pregătiţi le­gumele, tăiaţi prazul pe lung în jumătate, apoi semi-rondele. Tocaţi usturoiul mărunt. încingeţi restul de ulei şi unt în tigaie şi căliţi acolo legu­mele şi usturoiul. Condimentaţi-le cu sare şi pi­per. Căliţi-le până s-a evaporat tot lichidul. To­caţi pătrunjelul şi adăugaţi-l peste legume. Ser- viţi-le alături de fripturile la cuptor şi ornaţi-le cum doriţi.

File de vita cu legume si ciuperci

Poftă bună!