Zacusca de ghebe (sau alte ciuperci)
PrinteazaZacusca de ghebe din: rosii, ghebe, ardei, ulei, ceapa, sare, zahar.
Ingrediente:
- 1 kg roşii
- 1/2 kg ghebe
- 6-7 ardei (gras, capia, gogoşari)
- 3-4 linguri ulei
- 2 cepe
- sare
- zahăr (opţional)
Mod de preparare:
Ghebele se curăţă, se spală bine şi se fierb în apă cu sare. In rest, se procedează ca la zacusca de vinete.
In locul ghebelor se pot folosi şi alte ciuperci, ca de exemplu: bureţi de nuc, bureţi de prun şi chiar ciuperci albe (ciuperci de bălegar).
Pofta buna!