Dulceata de rosii

Dulceata de rosii din: rosii, zahar, lamaie, rom, zahar vanilat.

Ingrediente:

• 1 kg rosii
• 75 g zahar
• 1 lamaie
• 50 ml rom
• 1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:

Roşiile trebuie să fie tari şi sănătoase. Le opăreşti în apă clocotită, apoi le decojeşti. Le tai în jumătăţi şi le cureţi de seminţe.

Pui zahărul la fiert cu 2 căni de apă, pe foc mic. După ce se dizolvă complet, pui roşiile, zahărul va¬nilat şi câteva pătrăţele mici de coajă de lămâie.

Laşi vasul la fiert, amestecând din când în când, să nu se lipească. După ce s-a răcit, torni dulceaţa în borcane. Acoperi borcanele, dar nu le legi decât după ce capătă o pojghiţă la suprafaţă.

Dulceata de rosii

Pofta buna!