Ciorba de pasare cu taitei de casa

 Ciorba de pasare cu taitei de casa

Ingrediente:

• aripile, coastele, spatele şi gâtul de la 1 pui
• 1/2 l borş
• 1 legătură leuştean
• ceapă
• ardei
• morcovi
• ţelină
• rădăcină de pătrunjel
• roşii
• 1 ou
• sare
• făină

Mod de preparare:

Dintr-un ou, sare şi făină cât cuprinde frămânţi aluatul pentru tăieţei pe care-l laşi deoparte, să se usuce. Pui la foc bucăţile de pui într-o oală cu apă. Cureţi ceapa, morcovul, ţelina şi rădăcina de pătrunjel, le toci mărunt şi le adaugi în oală.

La urmă pui roşiile decojite şi date pe râzătoare, adaugi borşul şi sărezi după gust. Intinzi cu sucitorul aluatul, apoi tai teieţei subţiri şi îi adaugi la ciorbă. Mai laşi să fiarbă foarte puţin si la urmă pui leuşteanul tocat.

Ciorbă de pasare cu tăiţei de casa

Poftă bună!