Chiftelute cu somon si salata de castraveti

Chiftelute cu somon si salata de castraveti din: somon, ou, lamaie, marar, seminte de mustar, pesmet, castravete, otet balsamic, zahar, sare, iaurt.

Ingrediente:

• 300 g file de somon, tăiat în cubuleţe
• 1 ou mediu, bătut uşor
• coaja şi sucul de la 1 lămâie
• 1 lingură cu mărar tăiat mărunt
• câte 1/2 linguriţă cu seminţe de muştar galbene şi negre
• 50 g pesmet alb, proaspăt

Pentru salata:

• castravete, feliat
• 3 linguri cu oţet balsamic
• 2linguriţe cu zahăr
• 1/2 linguriţă cu sare
• 3linguri cu iaurt
• 1 lingură cu mărar tăiat mărunt

Mod de preparare:

Intr-un castron mare, amestecă somonul cu oul, coaja şi sucul de lămâie, mărarul, seminţele de muştar şi pesmetul. Asezonează bine.

Formează chifteluţe cu diametrul de 6 cm şi aşază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Pentru a pregăti salata, pune feliile de castravete într-un castron şi stropeşte-le cu oţet, zahăr şi sare. Acoperă castronul cu folie şi lasă-l la rece 1-2 ore.

Inainte de a servi, încălzeşte cuptorul la 200°C. Coace chifteluţele 3-4 minute, până s-au pătruns suficient şi au devenit aurii.

Scoate salata din frigider şi pune deasupra iaurtul şi mărarul.

Serveşte chifteluţele cu salată de castraveţi.

Pofta buna!