Cartofi taranesti cu sunca si boia

Cartofi taranesti cu sunca si boia din: cartofi, ceapa, sunca, boia, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 8 cartofi fierti in coaja
• 1 ceapa
• 8 feliute de sunca
• putina boia iute si dulce, dupa gust
• sare
• ulei
• piper
• patrunjel

Mod de preparare:

Cureti cartofii fierti si ii tai in patru. Speli si cureti ceapa, apoi o toci. tai sunca marunt. Incingi uleiul, pui ceapa si lasi pana cand devine sticloasa. Adaugi sunca si lasi cateva minute. Pui cartofii, potriveşti de sare, piper şi bo­ia.

Laşi până se întrepătrund aromele. Dacă este cazul mai laşi câteva minute. Opreşti focul şi presari pătrunjelul tocat fin.

Cartofi taranesti cu sunca si boia

Pofta buna!