Caprioara cu sos de smantana cu garnitura de piure de cartofi

 Caprioara cu sos de smantana cu garnitura de piure de cartofi

Ingrediente:

• 1,400 kg came macră de caprioară
• 2 cepe
• 1/2 lingură faină
• sare
• 1 lin­guriţă boia
• 150 g smantană
• 400 g cartofi
• 150 g unt
• 1/4 l lapte
• 4/3 l supă sau apă

Mod de preparare:

Se taie carnea bucăţi mici egale, se sotează în unt cu ceapă tocată, apoi se pun faina, boiaua, sarea, supa şi se fierbe 35 minute.

Se pune smantană şi se mai fierbe 8 minute. Se serveşte cu un piure de cartofi.

Pofta buna!