Budinca de varza cu oua

Budinca de varza cu oua din: oua, varza, unt, faina, branza, smantana, sare, piper.

Ingrediente:

• 7 ouă
• 300 g varză
• 50 g unt
• 1 linguriţă rasă făină
• 100 g brânză rasă
• 100 g smântână
• sare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Fierbi varza în apă uşor sărată, până se înmoaie. O scurgi bine şi o zdrobeşti cu  furculiţa sau cu pasatorul pentru piure.

Fierbi 5 ouă tari, apoi le cureţi şi le tai în rondele. Mixezi brânza cu piure-ul de varză şi un ou bătut. Ungi cu unt un vas termorezistent, întinzi piureul de varză şi îl acoperi cu feliile de ouă.

Baţi oul rămas cu smântână şi îl torni peste feliile de ou. Coci preparatul la foc mediu, în cuptorul preîncălzit, pentru 1/2 oră, până se rumeneşte.

Pofta buna!