Budinca de cartofi cu sos de rosii

O reteta delicioasa de budinca de cartofi cu sos de rosii, ceapa, margarina, bulion, sare si piper.

Ingrediente: 

• 1 kg cartofi
• 4 linguri griş
• 2 linguri ulei
• 3-4 roşii
• 2 cepe
• 1 lingură margarină
• 1 lingură bulion
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli cartofii şi-i pui la fiert în coajă, după care-i cureţi şi-i pasezi. Adaugi în piureul obţinut grisul, o cană de apă, ule­iul şi potriveşti de sare şi piper.

Ungi o tavă cu marga­rină, o tapetezi cu pesmet, pui compoziţia de cartofi şi o dai la cuptor pentru 25- 30 de minute. Tai ceapa mărunt, o căleşti până se aureşte, apoi adaugi roşiile tăiate cubuleţe şi bulionul şi laşi sosul pe foc să scadă câteva minute.

Inainte să-l iei de pe foc pui sare, piper şi cimbru. Torni sosul peste budinca de cartofi când o aduci la masă.

Pofta buna!