Borş de peşte (crap)

Borş de peşte din: crap, cartofi, morcovi, rosii, ardei gras, ceapa, bors, leustean, sare si unt.

Ingrediente:

• 1,5 kg crap
• 3 cartofi
• 2 morcovi
• 2 rosii
• 1 ardei gras
• 2 cepe
• 500 ml bors
• leustean
• sare
• unt

Mod de preparare:

Curăţă peştele şi spală-l sub jet de apă rece. Porţionează-l în bucăţi potrivite şi dă-le cu sare. Curăţă cepele şi toacă-le mărunt. Cu¬răţă morcovii şi taie-i în rondele, iar cartofii în cuburi, împreună cu ardeiul. Sotează-le în unt topit şi toarnă deasupra doi litri de apă. Pune şi bucăţile de peşte, roşiile feliate şi sărează după gust.

Acoperă şi lasă să fiarbă vreo 30-40 de minute. între timp, fierbe borşul separat, iar când a dat în clocot, adaugă leuşteanul tocat. Dacă peştele a fiert, toarnă borşul şi lasă-le să dea împreună într-un clocot. Stinge focul şi lasă acoperit vreo 15 minute până-l serveşti.

Borş de peşte

Pofta buna!