Vita cu cimbru si chimen

Vita cu cimbru si chimen din: carne de vita, ceapa, usturoi, chimen, cimbru, ulei.

Ingrediente:

• un kg carne de vită
• un kg ceapă
• 4 căţei usturoi
• o foaie dafin
• o linguriţă chimen
• o linguriţă cimbru
• 100 ml oţet din vin
• 80 g bulion
• 2 linguri ulei
• sare si piper

Mod de preparare:

Carnea se căleşte în ulei pe toate părţile. Se adaugă apoi ceapa curăţată şi spălată, dar netăiată şi se lasă şi aceasta la călit. Se pune bulionul desfăcut în 200 ml apă, se amestecă şi se transferă totul într-o oală sub presiune.

Se adaugă usturoiul, oţetul, sarea, piperul, cimbrul, chimenul, foaia de dafin.

Se lasă la fiert pentru o oră.

Pofta buna!