Vinete coapte cu roşii
PrinteazaO reteta de vinete coapte cu rosii din: vinete, rosii, ulei de masline, suc de lamaie, usturoi, patrunjel verde si sare.
Ingrediente:
- 4 vinete
- 4 roşii
- 100 ml ulei de măsline
- sucul de la 1 lămâie
- 5-6 căţei de usturoi
- pătrunjel verde
- sare
Mod de preparare:
Coci vinetele direct pe flacără. Le decojeşti şi le laşi să se scurgă 2-3 ore. Decojeşti roşiile şi le tai cubuleţe. Toci vinetele, torni uleiul treptat, amestecând cu o lingură de lemn, până încep să se albească.
Pui usturoiul pisat, sarea, sucul de lămâie şi freci în continuare. Adaugi roşiile şi amesteci uşor. Aşezi vinetele pe un platou şi le ornezi cu pătrunjel verde.
Pofta buna!