Spuma de zmeura cu mascarpone din: zmeura, mascarpone, oua, zahar pudra, frisca. Ingrediente: 50 g zmeură 150 g mascarpone 4 albuşuri 2 gălbenuşuri 60 g zahăr pudră Pentru servit: 100 ml frişcă 50 g zmeură Mod de preparare: Se trece rapid zmeura sub un jet de apă Si se scurge. Se pune într-un bol, […]
Spuma delicioasa de zmeura din: căpşuni proaspete sau zmeură, zahăr, oua. Ingrediente: 500 g căpşuni proaspete sau zmeură 200 g zahăr 2 albuşuri Mod de preparare: Pasezi căpşunile sau zmeura ori le zdrobeşti folosind o furculiţă. Baţi albuşurile cu un praf de sare, pentru această operaţie utilizând telul, apoi adaugi treptat zahărul. Albuşurile le taţi până […]
Cupe de ciocolata cu spuma de zmeura din: ciocolata, zmeura congelata si frisca lichida. Ingrediente: 300 g ciocolată de bună calitate 1 cană cu zmeură congelată 100 ml frişcă lichidă baloane mici Mod de preparare: Topeşti ciocolată ruptă, într-un vas la bain-marie, amestecând, pentru a căpăta consistenţă lichidă şi apoi o […]
O reteta de spuma de zmeura din: zmeura, albusuri, frisca, zahar tos, fir de menta, vafe si sare. Ingrediente: 400 g zmeură 2 albuşuri 2 dl frişca 120 g zahăr tos 1 fir de mentă vafe sare Mod de preparare: Curăţaţi, spălaţi şi ştergeţi delicat zmeura, apoi treceţi-o printr-o sită, păstrând câteva fructe pentru […]