Supa simpla de varza alba

Supa simpla de varza alba din: varza, ceapa, unt, sare, piper, rosii, cimbru.

Ingrediente:

• 1/2 varză albă crudă
• 1 ceapă
• 1 lingură cu unt sau 2 linguri cu ulei
• sare
• piper măcinat
• 2 roşii
• 1 crenguţă de cimbru verde

Mod de preparare:

Spălaţi varza, tăiaţi-o felii, apoi tocaţi-o fideluţă. La fel procedaţi cu ceapa. Presăraţi cu sare, lăsaţi 5 min, apoi frecaţi uşor, spălaţi cu apă rece şi lăsaţi să se scurgă.

Puneţi amestecul de varză şi ceapă la fiert în apă care clocoteşte şi fierbeţi acoperit 15 min, după care puneţi peste supă cimbrul, potriviţi de sare, încheiaţi cu roşiile tăiate felii, trase în unt.

Continuaţi fierberea încă 15 min, adăugaţi untul sau uleiul în care aţi călit roşiile, răcoriţi supa şi serviţi cu crutoane de pâine rumenită în cuptor sau pe plită.

Pofta buna!