Supa de linte verde cu legume

Supa de linte verde cu legume din: linte verde, ceapa, usturoi, morcovi, supa de legume, spanac, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper.

Este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să includă mai multe alimente vegetale în dieta lor și să se bucure de un preparat sățios și nutritiv.

Ingrediente:

• 1 cană de linte verde
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 morcovi, tăiați cubulețe
• 4 căni de supă de legume sau apă
• 1 cană de spanac proaspăt, tăiat mărunt
• 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stoarse
• Ulei de măsline
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Pune o cană de linte verde într-un bol și acoperă-o cu apă. Las-o să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, clătește-l bine sub apă rece și scurge excesul de apă.

Într-o oală mare, încinge puțin ulei de măsline și adaugă o ceapă medie tocată fin, 2 căței de usturoi zdrobiți și 2 morcovi tăiați cubulețe. Călește legumele la foc mediu timp de 5-7 minute sau până devin moi.

Adaugă lintea scursă în oală, împreună cu 4 căni de supă de legume sau apă. Adu amestecul la fierbere și apoi reduc focul la minim.

Lasă-l să fiarbă în continuare timp de aproximativ 30 de minute sau până când lintea este fragedă.

n ultimele 10 minute de gătire, adaugă o cană de spanac proaspăt tăiat mărunt și 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stoarse.

Condimentează supa cu sare și piper după gust.

Servește supa de linte verde cu legume caldă și poți decora cu ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau coriandru.

Valori nutritive aproximative per porție (pe baza ingredientelor menționate, fără a lua în considerare adaosurile personale):

• Calorii: 250-300 kcal
• Carbohidrați: 45-50 g
• Proteine: 15-18 g
• Grăsimi: 2-4 g

Pofta buna!

poate iti place si:

Supă de linte cu legume

Pofta buna!