Supa crema de cartofi cu orez

Supa crema de cartofi cu orez din: cartofi, morcov, ceapa, unt, sare, orez, patrunjel, masline.

Ingrediente:

• 4 cartofi
• un morcov
• o ceapă
• 20 g unt
• sare

Pentru garnitură:

• 100 g orez
• 3-4 fire pătrunjel
• 1-2 măsline

Mod de preparare:

Se pune orezul la fiert în apă dublul cantităţii lui şi un praf de sare.

Ceapa curăţată şi tocată se căleşte un pic în unt topit, apoi se adaugă restul legumelor, spălate, curăţate şi tăiate şi se lasă 2-3 minute. Se toarnă apă, apoi se lasă la fiert.

Intre timp, orezul fiert se lasă la răcit pentru a fi modelat sub forma unui ursuleţ.

Se mixează legumele, se potriveşte gustul de sare şi se aduce supa la masă cu ursuleţul modelat din orez şi măsline şi pătrunjel proaspăt tocat.

Pofta buna!