Sufleu de mere cu scortisoara

Sufleu de mere cu scortisoara din: mere, zahar, albus, scortisoara, unt.

Ingrediente:

• 4 mere
• 2 linguri zahăr
• 2 albuşuri
• scorţişoară
• unt pentru uns

Mod de preparare:

Merele se coc în cuptor, se curăţă de coajă, se trec printr-o sită, iar piureul acesta se freacă bine cu zahărul pudră. Se adaugă albuşurile bătute spumă şi se amestecă uşor.

Ungem forma de faianţă (cu care se va servi la masă) cu unt. Turnăm în ea compoziţia, o coacem la foc iute 15-20 minute şi o servim imediat.

Pofta buna!