Sufleu de mere cu lamaie

Sufleu de mere cu lamaie din: mere, lamaie, zahar, oua, apa, frisca.

Ingrediente:

• 4 mere mai mari
• o jumătate lămâie
• 130 g zahăr pudră
• 3 albuşuri de ou
• unt pentru uns
• un pahar apă
• frişcă sau sos de vanilie

Mod de preparare:

Merele, necurăţate de coajă, se coc în cuptor şi se trec prin sită. Intre timp, zahărul se fierbe cu un pahar apă şi se face un sirop mai gros. Siropul se adaugă peste mere şi compo­ziţia se bate bine.

Albuşurile se bat spumă tare împreună cu coaja rasă şi sucul de lămâie, se adaugă merelor, se amestecă totul uşor, se toarnă într-o formă unsă cu unt şi se coace la foc potrivit o jumătate de oră.

Rece, se răstoarnă pe farfurie şi se serveşte cu frişcă sau cu sos de vanilie.

Pofta buna!