Sufleu cu oua si cascaval din: oua, unt, faina, lapte, smantana, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 6 ouă fierte, decojite 2 linguri cu unt 1 lingură cu făină 300 ml lapte 200 g smântână 2 albuşuri 1 lingură cu parmezan ras sau caşcaval sare piper Mod de preparare: Pune la încins untul, căleşte iute făina, […]
Sufleu de clatite cu spanac, jambon si cascaval
PrinteazaSufleu de clatite cu spanac, jambon si cascaval: spanac, jambon, cascaval, oua, nucsoara, sare.
Sufleul este un preparat culinar delicios și elegant, cunoscut pentru textura sa pufoasă și gustul bogat. Această mâncare este preparată în principal dintr-o bază de ouă și alte ingrediente care pot varia, cum ar fi brânza, ciocolata sau fructele.
Sufleurile se bazează pe ouă pentru a obține textura caracteristică. Albușurile sunt bătute spumă pentru a crea volum și pufozitate, în timp ce gălbenușurile adaugă consistență și gust.
Sufleurile sunt recunoscute pentru consistența lor pufoasă și aerată. Aceasta este realizată prin incorporarea delicată a albușurilor bătute spumă în baza de ouă și alte ingrediente.
Există o varietate mare de sufleuri disponibile, fie că este vorba despre sufleuri sărate sau dulci. Sufleul de brânză, sufleul de legume, sufleul de ciocolată și sufleul de fructe sunt doar câteva exemple.
Ingredinete
Umplutura
- 400 g spanac
- 100 g jambon
- 50 g cascaval
- 3 oua
- sare
- nucsoara
Mod de preparare:
Spanacul se spala, se fierbe si apoi se paseaza. Cand s-a mai racit se adauga galbenusurile, aproximativ 25 g cascaval si jambonul tocat.
Se amesteca totul bine si se condimenteaza. Albusurile se bat spuma si se adauga in final si ele.
Clatitele se umplu cu acest amestec si se asaza in straturi succesive intr-o forma unsa cu unt. Se dau la cuptor timp de 45 de minute.
Nu va temeti daca straturile de clatite se ridica! Acestea isi vor reveni dupa ce se scoate sufleul, se rastoarna pe un platou si se adauga restul de cascaval ras.
Se taie felii, precum cele de tort si se servesc calde.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pofta buna!