Spanac cu rosii la cuptor

Spanac cu rosii la cuptor din: spanac, lamaie, usturoi, sare, rosii, faina, ulei.

Ingrediente:

• 1,5 kg frunze de spanac
• 1/2 lămâie
• 3 căţei de usturoi
• sare
• 2 rosii
• 1 linguriţă cu făină
• 4 linguri cu ulei

Mod de preparare:

Curăţaţi 1,5 kg de spanac, opriţi frunzele sănătoase, puneţi-le într-o oală mai mare şi spălaţi-le în mai multe ape. Fierbeţi spanacul în apă care clocoteşte 2-3 minute.

Scoateţi-l cu o spumieră, lăsaţi-l să se scurgă şi tocaţi-l mărunt cu un cuţit. Puneţi în cratiţa cu ulei, adăugaţi usturoi tocat fin, 2 roşii felii, sare, puţină faină desfacută în zeamă de spanac şi felii subţiri de lămâie.

Fierbeţi la foc mic 30 minute. Scădeţi la cuptor câteva minute.

Pofta buna!