Sos pentru supe cu usturoi

Sos pentru supe cu usturoi din: usturoi, sare, piper, ulei, tomate, ceapa, ardei, suc de lamaie, suc de portocala.

Ingrediente:

• 5 căţei usturoi
• 1 lingură sare
• 1 linguriţă rasă piper negru măcinat
• 6 linguri ulei
• 1 ceaşcă tomate
• 1 ceapă mare
• 2 ardei graşi
• sucul de la o jumătate de lămâie
• sucul de la o jumătate de portocală

Mod de preparare:

Usturoiul zdrobit, la care s-au adăugat sarea şi piperul, se prăjeşte uşor în ulei, împreună cu ceapa şi ardeii tăiaţi fin. Se adaugă restul de ingrediente, se amestecă omogen şi se lasă, la foc mic, un minut.