Sarmale cu ciolan afumat

Sarmale cu ciolan afumat din: ciolan afumat, vita, pui, curcan, ceapa, orez, bulion, ou, sare, piper, cimbru, marar, foi de zmeura.

Ingrediente:

• 1 kg ciolan afumat
• 1/2 kg carne de vită, pui sau curcan
• 2 cepe
• 150 g orez
• 250 g bulion
• 1 ou
• sare
• piper măcinat
• cimbru
• 1 legătură mărar
• foi de zmeură

Mod de preparare Sarmale cu ciolan afumat:

Toci carnea şi o amesteci cu cepele tocate mărunt, orezul spălat, oul, sare, piper măcinat şi mărar tocat fin.

Formezi apoi sărmăluţele, pe care le aşezi într-o oală de lut, pe fundul căreia pui câteva frunze de zmeură, iar între rândurile de sarmale pui rămurele de cimbru.

Diluezi bulionul cu apă şi-l amesteci cu sare şi câteva boabe de piper.

Torni apoi peste sarmale şi acoperi vasul cu o folie.

Dai oala la cuptorul încins, pentru 45 de minute la foc mediu, după care îndepărtezi folia şi le mai laşi 25-30 de minute.

Pofta buna!