Salata de rosii cu ardei gras si paine uscata

Salata de rosii cu ardei gras si paine uscata din: paine, lapte, ardei gras, chorizo, ulei, rosii, otet, patrunjel.

Ingrediente:

• 150 g pâine din aluat dospit, ruptă bucăţi mici
• 75 ml lapte
• 3 bucăţi ardei gras copt, în oţet, tăiat bucăţi
• 250 g chorizo, felii groase
• 4 linguri ulei de măsline
• 300 g roşii
• 2 linguri oţet de vin
• 4 linguri creson sau pătrunjel, tocat

Mod de preparare:

Pune pâinea la înmuiatîn lapte şi lasă deoparte. Prăjeşte într-un vas neaderent chorizo şi ardeiul până când devine crocant. Pune deoparte, pe hârtie absorbantă.

Lasă grăsimea scursă de la chorizo în vas, adaugă uleiul de măsline şi încinge vasul. Prăjeşte pâinea până când se rumeneşte uniform, apoi scoate cu spumieră.

Toacă roşiile şi pune toate ingredientele într-un bol larg. Adaugă oţetul, potriveşte gustul de sare şi piper şi presară pătrunjelul.

Pofta buna!