Reteta zilei: Salata de conopida cu masline si capere

O reteta delicioasa de Salata de conopida cu masline si capere din: conopida, ulei de masline, usturoi, frunze de patrunjel, masline, capere, suc de lamaie, fulgi de ardei iute, sare si piper.

Salata de conopida cu masline si capere

Ingrediente:

• 1 conopida
• 4 linguri ulei de masline
• 2 căței de usturoi, tocati
• 1/4 ceasca frunze de patrunjel tocat
• măsline Kalamata tocate
• 3 linguri de capere
• 1 1/2 lingura de suc proaspat de lamaie
• 1/4 lingurita fulgi de ardei iute
• Sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 380 C. Intr-o tava de cuptor puneti folie de aluminiu. Rupeti conopida in buchetele mici. Spalati bine conopida si lasati la scurs cateva minute. Puneti buchețelele într-un castron mare și stropiți-le cu 1 lingura de ulei de măsline. Adauga usturoi tocat in castron. Amesteca usor.

Imprastie buchețelele într-un strat uniform pe folia de aluminiu in tava. Asezonati cu sare si piper dupa gust. Dati la cuptor pentru 10 minute. Scoateti din cuptor si intoarceti sip e cealalta parte buchetelele de conopida. Mai dati la cuptor alte 10 minute.

Scoateți conopida din cuptor. Se întinde pe o farfurie mare și se lasă să se răcească. Intr-un bol de salată adaugati conopida împreună cu restul de 3 linguri de ulei de măsline, pătrunjel, măsline tocate, capere, suc de lamaie si fulgi de ardei iute.

Amesteca ușor pentru a combina toate ingredientele. Se condimentează cu sare și piper după gust. Serviti salata la temperatura camerei.

Salata de conopida cu masline si capere

Pofta buna!