Reteta zilei: Chiftele de vita cu porc in sos iute

În bucatarie, Porc, Reteta zilei, Vita de bucataras 6 August 2016

Chiftele de vita cu porc in sos iute din: vita, porc, ceapa, galbenus, pesmet, praf de usturoi, praf de ceapa, condimente, sare, piper, ulei, supa de vita, smantana, sos worcstershire, unt, faina.

Chiftele de vita cu porc in sos iute

Ingrediente:

300 g carne de vită tocată
300 g carne de porc tocată
1 ceapa, cubulete
2 galbenusuri de ou
½ ceasca pesmet
praf de usturoi 1 linguriță
praf de ceapă 1 linguriță
¼ linguriță condimente, dupa preferinta
¼ linguriță de sare
piper negru
¼ ceasca ulei

Ingrediente sos:

supa de vită
smantana
1 linguriță de sos Worcestershire
unt 1 lingura
făină 2 lingurițe

Mod de preparare:

Căliți ceapa la foc mic cu putin unt topit sau ulei aproximativ 3-5 minute. Se lasă să se răcească.

Într-un castron mare, combinati toate ingredientele, cu excepția uleiului, împreună și se amestecă bine cu mâinile.

Formati chiftelute rotunde si asezati intr-o tava. Dati la frigider 1 ora.

Scoateti din frigider, lasati la temperatura camerei aproximativ 10 minute.
Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul și se adaugă chiftelele.
Rumeniti pe toata partile, aproximativ 5 minute.

Se scurg si se pastreaza deoparte.
Se prepară sosul prin topirea untului intr-o tigaie, adaugati făină și gatiti timp de 1 minut.
Adaugati supa, smantana si sos Worcestershire și se aduce la fierbere pana se ingroasa.