Reteta bezele cu nuca

Reteta bezele cu nuca din: alubus, zahar, lamaie, miez de nuca, unt.

Ingrediente:

• 4 albuşuri
• 280 g zahăr praf
• zeamă de lămâie
• sferturi de miez de nucă
• puţin unt

Mod de preparare:

Batem 4 albuşuri cu telul şi când sunt spumă tare, adăugăm 280 g zahăr praf. Continuăm baterea, adăugând şi o lingură zeamă de lămâie, până spuma devine sticloasă şi foarte tare.

Intr-o tavă tapetată cu hârtie unsă cu unt, punem grămăjoare de spumă cu ajutorul unui cornet special, din pânză sau din hârtie.

Punem în fiecare grămăjoară câte 1/4 miez de nucă. Bezelele le coacem la foc slab, să rămână albe; putem opri cuptorul şi să lăsăm bezelele să se usuce în el.

Pofta buna!