Pastrav copt pe gratar

Pastrav copt pe gratar din: usturoi, cimbru, piper, dafin, pastrav, lamai, unt, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 căţel de usturoi, bine zdrobit
• 2 linguriţe cimbru proaspăt, tocat mărunt, sau 1 linguriţă cimbru uscat
• 1/4 linguriţă piper măcinat
• 6 păstrăvi (350-400 g fiecare), curăţaţi
• 6 foi de dafin
• 6 linguri unt topit
• 2 lămâi (zeama)
• 1/4 cană pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Frecaţi bine usturoiul cu puţină sare, amestecaţi-l cu cimbrul şi piperul. Ungeţi bine peştii pe exterior cu acest amestec.

Pudraţi-i înăuntru cu puţină sare, introduceţi în fiecare câte o foaie de dafin.

Puneţi fiecare peşte pe o bucată mare de folie de aluminiu, unsă cu puţin ulei, turnaţi câte 1 lingură de unt pe fiecare, înfăşuraţi bine cu folia, strângând la capete, să nu curgă lichidul, apoi împachetaţi intr-o a doua bucată de folie.

Frigeţi 12-15 min, întorcând pachetele o dată. Serviţi cu sosul din pachet, cu zeamă de lămâie şi pătrunjel.

Pofta buna!