Macrou cu mujdei de usturoi si roşii coapte Ingrediente: 1 kg macrou congelat 1 căpăţână de usturoi 1 kg roşii ulei sare   Mod de preparare: Decongelezi peştele, îl cureţi, îl speli, îl sărezi şi îl prăjeşti în ulei încins. Pui pe o tavă pui o folie de alu­miniu, presari sare şi coci roşiile. Când […]

Chiftelute cu orez Ingrediente: 225 g orez 350 g spanac proaspat, taiat 2 linguri ulei 8 cepe verzi, taiate 2 linguri patrunjel, tocat 1/4 lingurita nucsoara 1ou batut 225 g cascaval 175 g pesmet alb   Mod de preparare: Se fierbe orezul, spanacul se prajeste ceapa 1 minut si se amesteca impreuna cu orezul si […]

Vinete si dovlecei pane Ingrediente : 125 g faina 1/2 lingurita sare 1 ou mare 200 ml bere 2 linguri sos Tabasco 225 g dovlecei, taiati fasii 225 g vinete, taiate fasii ulei pentru prajit   Mod de preparare: Se amesteca faina si sarea, se adauga galbenusul de ou, berea si sosul Tabasco. Se amesteca […]

Paine cu salvie si ceapa Ingrediente: 50 g unt/margarina 1 ceapa taiata marunt 225 g faina obisnuita 225 g faina integrala 1/2 lingurita drojdie bere uscata si un praf sare 300 ml lapte cald 2 linguri frunze salvie proaspete faina pentru tapetat 1 lingura sare grunjoasa   Mod de preparare: Se topeste untul intr-o tigaie […]

Tiramisu-Tort fara cuptor   Mod de preparare: Pe un pat de 200 g biscuiţi măcinaţi, amestecaţi cu 200 g zahăr pudră, 150 g unt topit, 1 fiolă esenţă de rom, 1 lingură de cacao, se pune o cremă făcută din: 600 g brânză dulce de vaci, pasatăşi amestecată cu 300 g frişcă bătutăşi gălbenuş frecat […]

Prăjitură cu foi de cocos, cireşe şi glazură de ciocolată Ingrediente foi: 5 albuşuri 150 g zahăr 150 g nucă de cocos 3 linguri făină 1 linguriţă praf de copt Ingrediente cremă: 1 plic budincă, de vanilie 250 ml lapte 250 gzahăr 5 gălbenuşuri 2 plicuri zahăr vanilat 500 g cireşe 200 g margarină 100 […]

  Prelucrarea berii are loc în medii sărace în oxigen, fiindcă, peste anumite limite, prezenţa oxigenului provoacă oxidarea băuturii, un defect care poate fi întâlnit atunci când băutura este produsă în sticlă sau la cutie. Aceasta aduce după sine o degradare a aromei şi un gust făinos, neplăcut, asemănător cartonului umed. Pentru a preîntâmpina acest […]

Chiftelute de cartofi si napi din: cartofi, napi, unt, oua, rozmarin, ulei.   Ingrediente: 450 g cartofi curatati si taiati cubulete 450 g napi curatati si taiati cubulete 25 g unt 2 oua batute 4 linguri rozmarin tocat 3 linguri ulei     Mod de preparare: Se pun legumele intr-o cratita in care clocoteste apa […]

Platou cu cascaval si rosii din: vanata, sare, ulei, rosii, cascaval, saata, andiva, masline, otet.   Ingrediente: 1 vanata mare, taiata felii 1 lingura sare 8 linguri ulei 4 rosii taiate felii 225 g cascaval (branza telemea), taiat felii 1 salata 1 andiva 12 masline negre 3 linguri otet   Mod de preparare: Se pun […]

Tarta cu mere Ingrediente: 125 g margarină 125 g zahăr 3 ouă 200 g făină sare 1 praf de copt arome   Mod de preparare: 2/3 din aluat se pune în tavă, apoi 750 g mere tăiate sub formă de semilune se aşează în cerc pe tot aluatul, după care, o treime din aluat şi […]

Tarta cu fructe Ingrediente: 3 ouă 300 g zahăr 300 g smântână 300 g făină 1 praf de copt 1 pacheţel de vanilie   Mod de preparare: Batem ouăle cu zahărul, adăugăm smântâna, vanilia, praful de copt şi făina. Tapetăm o tavă cu ulei şi făină, apoi punem compoziţia, peste care adăugăm 1 kg fructe […]

Cocktail Mara House cu carne pui si fructe Ingrediente: 250 g carne pui fiarta 200 g grapefruit 120 g kiwi 120 g compot ananas 20 g salata verde 140 g maioneza 80 g rosii 10 g masline 150 g morcovi rasi sare piper patrunjel frunze   Mod de preparare: Carnea de pui se taie julienne […]

Clatite Picardia Ingrediente: 12 clatite 150 g jambon 250 g ciuperci 150 g cascaval ras 400 g smantana 40 g unt sare piper   Mod de preparare: Se taie ciupercile feliute si se calesc cu 15 g unt. Pe fiecare clatita se pune un strat subtire de smantana, ciuperci, jambon taiat fasiute si cascaval ras. […]

Ciuperci cu sos vinaigrett de lamaie Ingrediente: 12 ciuperci mari 100 ml ulei 25 g unt 1 leg. busuioc pentru ornat Pentru vinaigrette:  1/2 lamaie coaja rasa si sucul ,1 lingura otet ,1 lingera capere mici,1 catel  usturoi tocat marunt,2 linguri ulei ,1 lingurita mustar ,1 lamaie taiata bucati   Mod de preparare: Pentru vinegreta […]

Jambon rulat Ingrediente: 10 clatite 200 g cascaval 10 felii jambon sare piper suc de rosii   Mod de preparare: Se pune pe fiecare clatita cate o felie de jambon, se acopera cu cascaval ras, apoi se ruleaza. Se aseaza intr-un vas incasabil, se toarne sucul de rosii (sa le acopere), se pune sare si […]

Pasta greceasca Ingrediente: 250 g masline 250 g unt 250 g branza 50 g lamaie sare piper     Mod de preparare: Se scot samburii maslinelor, apoi impreuna cu untul si branza se dau prin masina de tocat. Se potriveste gustul de sare, piper si lamaie si se freaca pana se obtine o pasta. Se […]

Cornulete cu carne de porc si vita din: faina, margarina, drojdie, zahar, sare, lapte, carne de vita, carne de porc, ceapa, ulei, oua, sare, piper, patrunjel. Ingrediente aluat: 500 g faina 200 g margarina 150 g smantana 10 g drojdie uscata / 1 lingura drajdie proaspata 1 lingura zahar 1/2 lingurita sare 50 ml lapte […]

Cocktail cu piept de pui Ingrediente sos: 3 linguri ketchup 2 linguri sos Worcestershire 2 linguri sus lamaie 1 lingurita mustar sare 150 ml smantana Ingrediente cacktail: 2 bucati piept de pui (creveti, jambon, sunca Praga) 1 avocado 50 g frunze salata verde praf boia felii de lamaie   Mod de preparare: Se amesteca bine […]

Tarta cu ciocolata Ingrediente: 150 g ciocolată menaj 3 linguri de cacao 1 cană de cafea lichidă 4 albuşuri 100 g zahăr 6 gălbenuşuri 200 ml de lapte 100 g zahăr 1 lingură de făină 1 plic vanilie   Mod de preparare: 150 g ciocolată menaj, 3 linguri de cacao şi o cană de cafea […]

Chec marmorat Ingrediente: 2 căni de apă 2 căni de zahăr 100 g cacao 250 g margarină 1 esenţă de rom sare 2 ouă 300 g făină 1 lingură de bicarbonate 2 linguri de zeamă de lămâie   Mod de preparare: Apa, zahărul, cacaoa, margarina şi sarea se pun la fiert, apoi luăm o cană […]

Paine prajita cu legume si branza Ingradiente: 1 lingura ulei de masline 1 catel usturoi zdrobit 1 ceapa mare rosie taiata sferturi 225 g ciuperci, taiate felii 175 g frunze spanac 4 felii groase de paine alba 125 g branza, maruntita   Mod de preparare: Se incinge cuptorul foarte bine. Se incinge uleiul intr-o tigaie […]

Chifle cu seminte de marar Ingrediente: 560 g coca pentru paine alba 3 linguri seminte de marar lapte pentru glazura     Mod de preparare: Se incinge cuptorul foarte bine. Se pune coca intr-un castron larg si se agauga semintele de marar. Se framanta bine. Se imparte aluatul in 8 parti si se framanta fiecare […]

Vegeta la borcan Ingrediente: 1 kg morcovi 1 kg păstârnac 1 kg pătrunjel 1 kg gogoşari 1 kg conopidă 1 kg ardei kapia pătrunjel 2 legături ţelină 2 legături 600 g sare   Mod de preparare: Se dau toate prin maşina de tocat şi se amestecă cu sare, apoi punem la borcane şi adăugăm puţin […]

Foi cu amoniac Ingrediente: 5 linguri de zahăr 1 ou 5 linguri de ulei 5 linguri de lapte 10 linguri de făină 1 linguriţă de amoniac stins cu lapte mirodenii   Mod de preparare: Se bat ouăle cu zahăr timp de 15 minute, apoi se adaugă restul şi se face o singură foaie. Dacă doriţi […]

Foi pentru cremschnitt Mod de preparare: Primul aluat se face din 6 linguri de apă, 2 ouă, o linguriţă de sare, 4 linguri de smântână, 4 linguri de ulei, 3 linguri de oţet şi făină cât cuprinde. După aceea se face al doilea aluat, din 500 g unt sau margarinăşi 150 g făină. Se face […]

Chifle umplute cu branza Ingrediente: 6 chifle 100 g unt 150 g branza 1 ou 1/2 pahar smantana 1 pahar lapte 1 lingurita marar tocat sare piper   Mod de preparare: Se taie chiflele in jumate si se inmoaie in lapte. Se amesteca branza cu oul, sarea, piperul si mararul. Peste fiecare jumatate de chifla […]

Foi de strudel umplute, glasate cu vin rosu Ingrediente: 200 g paste fierte 500 g brânză de vaci 100 g stafide coajă de portocală 200 g zahăr 5 gălbenuşuri 1 lingură de scorţişoară 2 pachete de vanilie 5 albuşuri bătute spumă   Mod de preparare: Se aşează între foi de ştrudel, stropite cu ulei, compoziţia […]

Barcute cu sunca Ingrediente: 100 g sunca 100 g maioneza 6 oua fierte tari 1 ceapa rasa 3 lingurite zacusca sare piper marar   Mod de preparare: Se taie ouale pe lung, se scot galbenusurile si se amesteca cu 2 linguri maioneza, pana ce devine o pasta. Aceasta se amesteca cu ceapa, zacusca, mararul tocat, […]

Mancare de ardei copţi cu pui si smantană din: piept de pui, ardei grasi, smantana, ceapa, bulion, faina, sare, unt. Poate te intereseaza si Mancare de pui cu ardei Ingrediente: 1 piept de pui 5-6 ardei graşi roşii 300 g smântână 1 ceapă 1 lingură bulion 1 lingură făină sare 2 linguri unt   Mod […]

Covrigei Ingrediente: 250 g margarina 250 g smantana 250 g untura 150 g cascaval ras prin razatoarea mica 2 linguri Delikat 2 oua faina cat cuprinde     Mod de preparare: Se amesteca ingredientele pana se obtine o coca potrivit de tare. Compozitia se lasa la rece cateva ore. Se ia cate putina coca si […]

Foi rulada din: oua, zahar, faina, ulei. Ingrediente: 5 ouă 5 linguri de zahăr 5 linguri de făină 2 linguri de ulei     Mod de preparare: Se bat albuşurile spumă, se adaugă gălbenuşurile, pe rând, apoi se pun făina şi uleiul, după care se coace la foc iute. Pe o tavă se pune hârtie […]

Tartine cu carne si ciuperci Ingrediente compozitie: 500 g carne porc tocata 200 g ciuperci taiate felii subtiri 1/2 ceapa tocata marunt 1 catel usturoi pisat 1 lingura patrunjel sau marar sare piper Pentru aluat:  1 cana apa , 50 g unt ,1 ou , sare ,2 cani faina Ingrediente decorare:100 g masline, 7 rosii […]