Orez cu legume si stafide

Orez cu legume si stafide din: ulei de masline, ceapa, ceapa verde, orez, pasta de curry, supa de legume, fasole neagra, mazare, stafide, nuci pecan, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 2 cepe verzi, tocate
• 1 cana orez alb, nefiert
• 2 linguri pasta de curry
• 2 ½ cesti supa legume
• 1 ½ cesti fasole neagra, fiarta
• 1 cana de mazare
• ¼ cana stafide, tocate
• 1/3 cana nuci pecan, tocate
• sare
• piper

Mod de preparare:

Incalziti ulei de masline la foc mediu intr-o tigaie. Adauga ceapa, se acopera si se fierbe timp de 5 minute. Se adauga ceapa verde si se fierbe timp de un minut.

Se adauga pasta de curry si orez si se amesteca pentru a se combina.

Adaugati supa de legume, se acopera și se fierbe timp de 45 minute. Se adauga fasole, mazare, stafide și nuci pecan și fierbeti inca 10-15 minute.

Se condimenteaza su sare si piper dupa gust.

Pofta buna!