Inghetata de vanilie cu fulgi de migdale

Inghetata de vanilie cu fulgi de migdale din: oua, zahar, vanilie, lapte, frisca, fulgi de migdale, pepene.

Ingrediente:

• 3 gălbenuşuri
• 200 g zahăr
• 1 păstaie de vanilie
• 120 ml lapte
• 60 ml frişcă lichidă
• 20 g fulgi de migdale
• pepene galben, opţional
• pepene verde, opţional

Mod de preparare:

Amesteci gălbenuşurile cu zahărul şi torni laptele. Tai păstaia de vanilie pe jumătate, îi scoţi seminţele şi o adaugi cu totul în amestecul de lapte.

Pui pe baie de aburi, amesteci g până când se îngroaşă compoziţia şi dai deoparte înainte să dea în clocot.

Laşi la răcit. Când amestecul este rece, scoţi păstaia, adaugi migdalele, baţi frişca, pe care o ţii la frigider de seara, şi o încorporezi în compoziţie.

Torni îngheţata într-un vas şi o dai la congelator. O poţi servi cu pepene galben şi verde.

Pofta buna!