Ciorba de ciuperci cu morcov si verdeata

Ciorba de ciuperci cu morcov si verdeata din: ciuperci, mor­cov, ceapă, usturoi, ulei, cartof, sare, piper, lămâie, apă, verdeaţă.

 Ingrediente:

• 1 cutie ciuperci
• 1 mor­cov
• 1 ceapă
• 1 căpăţână usturoi
• 2 lin­guri ulei
• 1 cartof
• sare
• piper
• lămâie
• 2 litri apa
• verdeaţă

Mod de preparare:

Ceapa şi morcovul se dau prin răzătoarea mică, iar căţeii de us­turoi se zdrobesc cu presa. Se călesc toate în cratiţă, până ce uleiul începe să se coloreze în portocaliu de la mor­cov, după care se adaugă ciupercile scurse şi trecute printr-un jet de apă şi piperul.

Se vor lăsa toate la foc mic până începe să sfârâie, apoi se adaugă apa şi se  fierb circa  15  minute, până când ciuper­cile sunt pe jumătate făcute, după care se adaugă cartoful tăiat cubuleţe. Se potri­veşte de sare.

Când cartoful este fiert, ciorbiţa este gata. Se presară deasupra ver­deaţă şi se acreşte cu lămâie.

Ciorba de ciuperci cu morcov si verdeata

Pofta buna!