Chili Vegan cu Quinoa – O Explozie de Gust și Nutrienți
PrinteazaChili Vegan cu Quinoa – O Explozie de Gust și Nutrienți din: quinoa, ceapa rosie, usturoi, ardei iute, morcov, boabe de fasole, ulei de masline, chili, cumin, sare, piper, coriandru.
Chili-ul vegan este o rețetă plină de savoare și nutrienți, perfectă pentru cei care apreciază mâncărurile picante și sănătoase.
Cu ingrediente precum boabe de fasole, quinoa, roșii și o varietate de legume, acest chili nu doar că satisface pofta de mâncare, dar furnizează și proteine esențiale, în special datorită calităților remarcabile ale quinoei ca sursă completă de proteine.
Reteta Chili Vegan cu Quinoa
Ingrediente:
- 1 ceașcă de quinoa (fiartă conform instrucțiunilor de pe ambalaj)
- 1 ceapă roșie, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ardei iute, tocat mărunt (opțional, pentru iubitorii de mâncare picantă)
- 1 ardei gras, tocat cubulețe
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1 conservă de roșii tocate (400g)
- 1 conservă de boabe de fasole (de exemplu, fasole neagră sau fasole roșie) – scursă și clătită
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 linguri de chili powder (mix de condimente pentru chili)
- 1 linguriță de pudră de cumin
- 1 linguriță de pudră de coriandru
- Sare și piper, după gust
- Frunze de coriandru proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
Fiți sigur că quinoa este deja fiartă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, se folosește o parte quinoa la două părți apă.
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa, usturoiul și ardeii. Căliți-le timp de aproximativ 5 minute sau până devin moi.
Adăugați chili powder, pudra de cumin, pudra de coriandru, sare și piper și amestecați bine pentru a distribui condimentele uniform.
Adăugați morcovul, roșiile tocate și boabele de fasole scurse. Amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, până când legumele sunt moi și chili-ul are consistența dorită.
Adăugați quinoa fiartă la chili și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
Servește chili-ul în boluri individuale și decorează cu frunze proaspete de coriandru.
Chili Vegan cu Quinoa – O Explozie de Gust și Nutrienți
Informații nutriționale (pe porție):
- Calorii: Aproximativ 350 kcal
- Carbohidrați: Aproximativ 65 grame
- Proteine: Aproximativ 15 grame
- Grăsimi: Aproximativ 5 grame
Chili-ul este originar din zona sud-vestică a Statelor Unite și are rădăcini în bucătăria mexicană.
Acest fel de mâncare s-a răspândit în întreaga lume datorită gustului său bogat și a versatilității ingredientelor.
Chili-ul vegan cu quinoa aduce în plus avantajele quinoei, care este o sursă completă de proteine și furnizează aminoacizii esențiali.
Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani care doresc să își mențină aportul de proteine într-un mod gustos și sănătos.
Cu ingrediente sănătoase și pline de culoare, acest preparat este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de o masă delicioasă și hrănitoare. Experimentați rețeta și vă veți bucura de explozia de arome și beneficiile nutriționale.
poate iti place si:
