Tofu cu Legume la Tigaie

Tofu cu Legume la Tigaie din: tofu, ardei rosu, dovlecel, ceapa rosie, usturoi, ciuperci, sos de soia, ulei de susan, sare, piper, paprika, seminte de susan si coriandru.

Această rețetă vegană de tofu cu legume la tigaie este perfectă pentru cei care caută o opțiune sănătoasă, plină de arome și ușor de preparat.

Este ideală pentru prânz sau cină și se remarcă prin valori nutriționale echilibrate, asigurând o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și vitamine.

Acest ghid pas cu pas te va însoți în crearea unui fel de mâncare delicios, acompaniat de sfaturi utile pentru servire și variante de asocieri cu băuturi.

Reteta Tofu cu Legume la Tigaie

Ingrediente

• 200g tofu ferm, presat și tăiat cubulețe
• 1 ardei roșu, tăiat fâșii
• 1 dovlecel, tăiat rondele
• 1 ceapă roșie, feliată subțire
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 150g ciuperci, feliate
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură ulei de susan
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță paprika afumată
• Semințe de susan și coriandru proaspăt, pentru garnitură

Modul de Preparare

Începe prin a tăia legumele și tofu conform instrucțiunilor.

Încinge uleiul de susan într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, sotându-le până devin aromate. Adaugă restul legumelor și paprika, gătind până se înmoaie.

Include tofu cubulețe și sosul de soia, amestecând ușor pentru a evita sfărâmarea tofu. Gătește până când tofu este încălzit complet și legumele sunt bine caramelizate.

Asezonează cu sare și piper după gust. Servește cald, garnisit cu semințe de susan și coriandru proaspăt.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 250
• Proteine: 15g
• Carbohidrați: 20g
• Grăsimi: 10g
• Fibre: 5g

Acest fel de mâncare se potrivește excelent cu o porție de orez brun sau quinoa pentru un plus de fibre și nutrienți.

O apă aromată cu lămâie sau un ceai verde răcoritor complimentează perfect acest fel de mâncare.

Pentru o experiență culinară completă, încearcă să îmbini fiecare înghițitură cu o varietate de legume și tofu, astfel încât să te bucuri de toate aromele și texturile.

Această rețetă reprezintă o alegere minunată pentru cei care doresc să exploreze bucătăria vegană fără a compromite gustul sau valoarea nutrițională.

Este un exemplu de cum alimentația sănătoasă poate fi și delicioasă și satisfăcătoare.

Pofta buna!