Chiftele de varza cu mirodenii

Chiftele de varza cu mirodenii din: varza, cartofi, ou, mirodenii, piper, verdeata, ulei, paine.

Ingrediente:

• 1 varză crudă
• 2 cartofi
• 2 cepe mijlocii
• 1 ou
• 1 lingură cu mirodenii
• piper
• 1 felie de pâine
• 1 ceaşcă mare cu ulei
• verdeaţă tocată

Mod de preparare:

Curăţaţi varza de foile veştede, spălaţi-o, desfaceţi-o în foi şi fierbeţi-o 20 minute la foc viu în apă care clocoteşte, împreună cu feliile de cartofi.

Scoateţi legumele, scurgeţi-le şi pregătiţi-le astfel: puneţi varza tocată mărunt peste ceapa tocată şi călită cu 1 lingură de ulei, daţi cartofii pe râzătoare şi puneţi-i peste varză, săraţi, piperaţi şi omogenizaţi amestecul, adăugaţi mirodeniile, 1 ou crud, verdeaţă tocată, miez de pâine farâmiţat, felii de roşie fară pieliţă.

Din amestecul omogen faceţi chiftele, pe care le treceţi prin faină şi le prăjiţi în ulei încins. Serviţi-le calde, cu salată de roşii şi pâine proaspătă.

Pofta buna!