Chiftele cu smantana

Chiftele cu smantana din: muschi, unt, oua, faina de grau, ceapa, smantana, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg muşchi de vită
• 400 g unt
• 5 ouă
• 4 linguri făină de grâu
• 4 cepe
• smântână
• sare
• piper

Mod de preparare:

Carnea se toacă şi se amestecă bine cu ouăle bătute, puţin unt, sare şi piper. Se fac chiftele mai mari, aplatizate. Se trec prin făină şi se prăjesc în unt bine încins, pe ambele feţe.

Când sunt aproape gata, se toarnă deasupra ceapa tăiată mărunt, călită în unt şi subţiată cu smântână. Se mai lasă până ce sosul începe să scadă.

Se servesc calde sau reci cu smântână.

Pofta buna!