Castraveti in saramura cu otet

Castraveti in saramura cu otet

Ingred iente:

• 10 kg castraveţi
• 6 l apă
• 6 linguri sare
• 1 lingură zahăr
• 1 lingură boabe piper
• 100 ml oţet
• 1 căpăţână de usturoi
• 2 morcovi
• 1 ţelină rădăcină + frunze
• 2 crenguţe de vişin
• tarhon
• cimbru
• mărar
• 2 rădăci­ni de hrean

Mod de preparare:

Pun castraveţii într-o oală mare, torn peste ei 7 l de apă fierbinte cu 4 linguri sare şi îi las până a doua zi.

Pregă­tesc borcanele cu zarzavaturi şi aşez cas­traveţii în picioare, iar printre ei pun usturoi şi steluţe din morcov şi ţelină!

Umplu borca­nele cu castraveţi, pun mirodeniile si fierb alta apa cu sare si fierbinte o pun peste castraveti.

Castraveti in saramura cu otet

Pofta buna!