Carnati moldovenesti (trandafir)

Carnati moldovenesti (trandafir) din: carne de porc, slanina, usturoi, coriandru, cimbru, sare, piper, mate subtiri.

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc
• 250 g slănină fragedă
• usturoi
• coriandru
• cimbru
• sare
• piper
• maţe subţiri

Mod de preparare:

Treci carnea prin maşina de tocat, adaugi condimentele şi slănina tăiată cubuleţe mici.

Usturoiul se foloseşte ca mujdei, pentru ca pasta de came să alunece uşor. Montezi pâlnia la maşina de tocat şi umpli maţele, după care îi pui la zvântat câteva zile.

Se consumă proaspeţi.

Pofta buna!